Biossensor brasileiro avisa se alimentos estão contaminados por bactérias como a salmonella

 Em Pesquisa científica

Um grupo de pesquisadores brasileiros desenvolveu um biossensor que usa ferrão de abelhas para detectar contaminação em comidas e bebidas de forma muito mais rápida e eficiente que os métodos tradicionais.

Todos os anos, 10% da população do planeta contrai algum tipo dedoençatransmitida por alimentos contaminados – desde infecções gastrointestinais até meningite, informa a OMS (Organização Mundial da Saúde).

As mortes por essas doenças podem chegar a 420 mil anualmente, sendo crianças menores de cinco anos um terço das vítimas fatais. Na maioria das vezes, a enfermidade é causada por bactérias comoSalmonella spp.,Escherichia colieStaphylococcus aureus.

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Fonte: BBC  

Fonte de imagem:Deposit Photo

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